冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS溪州羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏青胡椒鴨VS羊寶寶專業羊肉爐推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS隨意羊肉爐推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏青胡椒鴨VS阿清羊肉爐推薦評價
眼看將近2021年年關將近，“火石山”的路邊添了一座新墳上面寫著李老五寫終年八十三歲，墳頭殘余的灰燼凌亂的花圈，在偌大的天空里四下飛揚。 李老五是龍灘子村里的五保戶，沒有結婚無兒無女。那時候他看上去約摸五十出頭，一張蠟黃的臉上始終掛著笑意，嘴上翹著的“老葉子煙”背著雙手沒事總在村頭轉來轉去，眼睛望著他那幾塊遠近相隔的田土，嘴里喃喃自語：“嗯，不錯再等兩月該抽頭了”又抬頭望了望天，心里默默求菩薩保佑不要再落雨了。 轉眼間一片片金黃黃的谷子到了收割的季節，真是美麗滴一副畫卷，孩子們正乘收割谷子時候在田間歡快的捉田雞，村里的人戶都都會這時候請一些人幫忙，趕著這好天氣把谷子收回去曬干，清殼，裝倉，四下都是一片忙碌的景象。 李老五也不例外50歲的年齡力氣還是不比村里年輕小伙差，只見他一個人扛著“黃桶”（方言：打谷子的器具）往田間一站，慢妥妥的掏出他的煙槍卷了一小嘬葉子煙點燃，自顧自地就抽起來了。 “老栗請人幫忙不，不要你錢，給我買包煙整一瓶老白干就可以了”遠處村里的鄰居跟他招呼著，他們家的谷子就快要收割完了。 李老五順勢把抽完的煙槍往背上一插瞇著眼睛笑嘻嘻地說“不用不用，我這點谷子一個人也干不了多久” “要不我來幫你忙，不要煙酒，只要你給我去龍灘子整兩斤五花肉就可以”冬水田那邊的鄰居也開著玩笑說。 狗日的心夠黑的，二斤嘎兒（地方方言指豬肉），他心里嘀咕著。 “要不我今天來幫你，你給我整兩斤莽子嘎兒（方言豬臉邊的肉）就可以了” “是不是真滴啊老栗，那你現在就過來先把我的谷子先打了，明天就給你把嘎兒送過去。” 李老五心里一合計，自己這塊田三五天就打完了，現在去幫一天兩斤嘎兒的油水自己剛好也可以慢慢的云幾天，就這樣他把自己的東西放在田間幫著別人去了。原來計劃幫一天后來又增加了一天，同村里鄰居龍灘子整了四斤坐凳肉（方言豬屁股肉）回來。 李老五干農活是把好手，正好趕上好天色三五天就把自己的谷子打完了，村里的人都對他笑著說：老栗，這回你賺了，看你那個嘴巴油光光的哦。 有了四斤嘎兒硬是干起活來不一樣，李老五每頓炒菜油都省了，整一杯老白干，生活美開了花。 李老五也有尷尬的時候那就是村里的人老拿他單身漢開玩笑，說請喝酒給她介紹婆娘，說他今天去趕是不是去見了拿個婆娘，也有老人勸他現在沒有老討個婆娘以后做個伴、、、、、他似乎都沒有聽見，悄無聲息的逃走了。 李老五到底有沒有碰過女人，那時候就成為村里男人們開他玩笑的油頭，從村東到村西。 時代在變遷，轉眼就進入了新時代。村里的年輕人幾乎都去城市里追求新生活了，在村里的幾乎都是老人小孩子，曾經因為爭種地種田爭吵打架老死不相往來的早已經成為過去式，到處都是空地空田，要種也是挑選最好的。 這一年李老五已經八十出頭了，與他曾經一起年齡差不多的都去地底下了，在村里他算是長壽的。 陽春三月的日子里，正是播種的好時節。 李老五費力的靠著一根棍子慢慢的來到他的田邊，看了又看想著再種今年一年，明年聽村里的安排去養老院。 村里的人都勸李老五不要種地了，這么大年齡怎么弄得回來？他似乎沒有聽見。 前兩天去臨溪街上把種子買回來，有時運氣好遇見村上的人騎車可以順帶一下，不然他來回一個小時的路程都走到天黑才回來。村里與他開玩笑的人都少了，對他更多的是可憐，而他的遠房親戚也是無可奈何怎么也不能勸不住他要種田地的心。其實據他的遠房侄女說，李老五還存了不少錢，再加上一個月幾百塊錢的農村養老費補助更是夠用了，可他就是不舍得花，一個人的在一邊生活吃飯都是過攞（方言指湊合對付）村上也早安排去鎮養老院，去住了幾天便獨自跑了回來。 村里的春耕已經都差不多了現在都是機器作業，李老五的種子卻才撒到田里覆苗，因為年老體邁有時村里的人看見幫一下。就這樣當人家的谷子都長出新苗了，他的才插到田間。 一直以來的習慣就是每天靠著他的那個棍子總會到田間旁看看，背上的那個老煙槍也不知道去哪兒了。他那一張全是骨頭的面頰頭頂的白發或著渾蹉的眼睛像村口老井旁的那老樹，在風里搖蕩著。 谷子黃了在秋天的季節，李老五費了好大勁才走到他的田間，別人的谷子都用機器收回去了一月了，因為成熟得晚他的卻還在田里。看著這一塊只有兩畝地的谷子，他心里發慌，她只能這樣看著，可他連腰都彎不下去。眼看著他種地谷子就要爛在田里，還是周邊的村民幫忙用鐮刀一穗一稻穗的絞回去的。 聽村里人說李老五臨死的時候還在想著他的谷子，直到有人在他面前大聲的說，谷子已經幫他打了，才把眼睛閉上。 （完） >>>更多美文：人生故事
就在涼山上發生火災時候， 緊接著， 最不愿聽到的警報聲響起， 打破我們生活的安寧， 就在這一刻， 涼山的消防兵們赴湯蹈火， 舍身而出沖向了火場。 在戰火紛飛的那一刻， 這也是你們的戰場， 是你們用水槍去和火場戰斗， 面對熊熊烈火沒有絲毫畏懼， 就是為了庇護祖國母親以安寧。 然而的是， 你們卻被火海籠罩著， 都陷在熊熊烈火之中，生死相隔， 是你們，付出了自己生命保衛山河， 讓所有的兄弟姐妹平靜地生活著。 有了你們，我們的生活沒有恐懼， 是你們付出了犧牲自己寶貴的生命， 維護我們國家， 我們需要您們這樣的英雄， 也是祖國的英雄。 英雄們，一路走好， 我們會永遠記住你們名字， 你們名字叫英雄。 注釋：在2019年3月30日18時許，四川涼山州木里縣雅礱江鎮立爾村發生森林火災。3月31日下午，30名撲火隊員在轉場途中，受瞬間風力突變影響，突遇山火爆燃犧牲。謹此以散文詩緬懷逝去涼山上的30個生命消防烈士們，向救火英雄致敬。 >>>更多美文：現代詩歌
說來真有些好笑，已過不惑之年的我，一日與同科組老師小聚慢酌之際，竟被火鍋里嫩嫩滑滑、美味可口的黃骨魚“忽悠”了一下。一根細細的魚刺橫在喉間，讓我苦不堪言，癢癢的，又有些隱隱的疼痛，食不能咽，酒倒是可飲，只是興致減去大半，甚是遺憾。同事們笑我吃相太貪，如餒虎撲食，一見美味便情不能已，最后居然敗在小小的魚刺上。當然，這不過是戲謔之詞，但戲謔過后，我想起幼時吃魚常被魚刺弄哭的情形，“從此再也不吃魚了”，這樣的誓愿也不知發過多少遍。那時，母親對我百般安慰，勸我吃魚的時候要謹慎小心，慢慢地把刺剔除。母親不會說什么不能因噎廢食，即使說了，那時的我也聽不懂。有很多道理，只有待你在生活中歷練到一定程度之后，才能慢慢品出其中的滋味。 現在，我就知道，接受鮮美之魚，就意味著你得一并接受令你膽戰心驚的魚刺。享受生活，亦與此相似。我們總不能因為有種種不如意，就輕易放棄享受生活的權利吧！生活的滋味，是豐富多彩的，酸甜苦辣盡在其中，你應當學會品嘗，豐富自己的體驗。千萬不要輕易放棄生活的賜予，輕易放棄，只會讓你的生活單調乏味。不是嗎？你一輩子不吃魚都可以，只吃蘿卜、白菜之類的，但你從此就不識魚的滋味了。這樣的放棄越多，生活的遺憾也會越多。人生本來就難得圓滿，你偏偏就忍心再殘缺幾次？再說，魚刺也并非一無是處，它畢竟還可以喚醒我們的疼痛感。對于生活，最怕的倒不是疼痛，而是麻木！疼痛能讓我們記住生活的艱辛，更能激發我們對幸福、對理想的執著追求。 一根魚刺帶給我的疼痛，總讓我想起這樣的畫面：在蒼蒼茫茫、綿延起伏的群山之中，在蜿蜒崎嶇的山道上，一老一少的兩位盲人，艱難地行走著。他們以說書為生，用三弦琴彈奏著各自的人生理想。老盲人彈斷了1000根琴弦，然后取出藏在琴槽里的治盲藥方，遺憾的是，那藥方原來是一張白紙。老盲人似乎明白了什么，又把藥方放入小盲人的琴槽里，并囑咐他要彈斷1200根琴弦后才能取出治盲藥方…… 我問這兩位盲人，從哪兒來，又要到哪兒去。起初，他們并不言語。后來，那位17歲的小盲人告訴我，好像是從史鐵生的《命若琴弦》里來，要到蕓蕓眾生的內心世界里去……殘疾的盲人，并沒有輕易放棄對光明的追求，哪怕那治盲的藥方是虛設的。“人的命就像這琴弦，拉緊了才能彈好，彈好了就夠了。”也許，我們不能選擇自己的人生，但我們有機會選擇自己的生活方式。對這個世界的認識，凡夫俗子如我輩者，仍然存在許多盲點，在這層意義上，我們與史鐵生筆下的盲人可能并無兩樣。所以，別以為三弦琴只是盲人的生活道具！我們也需要像他們一樣，彈奏人生理想，尋找生活的意義。 一根魚刺的疼痛告訴我，不輕易放棄就是一種孜孜以求的執著，哪怕我們被生活逼到了千山暮雪、萬徑闃寂的荒寒境地，也應手執釣竿，寒江獨釣，釣理想之魚，釣生活之魚。 記住：魚還是要吃的！ >>>更多美文：情感日志
RR111DVOM254WD5
留言列表
